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論哪個餐飲項目更適合自己加盟經營

發布時間:2017-12-08 16:53 | 來源:將就官網 | 瀏覽:

  中國有句古語叫“民以食為天”,人活著,就要吃飯,這是最簡單的道理。隨著生活水平的提高,生活節奏的加快,人們對就餐又增加了新的需求:快!這就催生了一個產業——快餐業。也給很多的投資創業人士提供了一個好的創業方向——。將就快餐也就應運而生了。
  縱觀整個餐飲市場,品牌越來越多,競爭是越來越大,而且魚龍混雜,對行業不了解的投資人很難辨別哪個項目更適合自己加盟經營。那么,如何讓自己選對項目并且能夠在競爭激烈的餐飲市場中經營成功呢?

將就快餐

  所有成功的快餐品牌,從麥當勞、肯德基、必勝客到中式快餐品牌將就快餐、永和豆漿、味千拉面等等,都有許多共同特征,如將就快餐——標準化的品質、服務、清潔,出餐快,大眾消費等等。當然在各個品牌發展之中又有自己獨有的優勢,鑒于文章篇幅,只能從一個角度--產品定位去解讀餐飲品牌。這也是許多投資人不太專業的一個點。
將就小火鍋

  產品定位說白了無非三個問題,賣給誰?賣什么?怎么賣?
  先說賣給誰。麥當勞、肯德基被人稱為垃圾食品,可無論如何也不能阻止廣大年輕人的追捧,原因就在于它的美味、時尚,它是賣給兒童及年輕消費人群的食品,這一類消費人群相對來說更注重美味時尚,而非營養健康。將就快餐,企業資料顯示其消費人群定位在12-80歲的人群,這個定位看似過于籠統。其實中國三大傳統飲食,米、面、餅,將就快餐占了兩項,其面,不添加任何食品添加劑,而且面又是一部分有疾病困擾人群的飲食首選;其米和現打粉湯,只有個人喜好差異,也很難劃分出消費人群的不同層次。這就是兩種不同的產品定位,但卻一樣成功。要么只賣給一部分人,要么你的產品適合大部分人。
將就炒飯

同樣都是賣漢堡,麥當勞、肯德基卻是全世界賣的最好的,同樣是賣快餐,將就餐飲一路飆升。這就是賣什么的問題?或者說這些品牌真的只是在賣產品嗎?任何品牌之所以能運作成功,是因為不僅僅在賣產品,更賣產品的附加值。年輕人吃漢堡,選擇了肯德基就是在消費時尚。消費者吃快餐選擇了將就餐飲就是在選擇了品牌保障。品牌保障就是品牌承諾及傳遞給消費者的品牌印象。同樣是一碗面,街邊小面館也許沒有衛生保障,但是將就作為一個品牌,有企業的態度、有相關部門的監管、有網絡輿論的監督、有消費者的口碑傳播,除此之外還有品牌消費環境、品牌服務態度等等。
將就麻辣燙

  怎么賣?肯德基、麥當勞在中國開遍一二三線城市,甚至一些縣城現在也不罕見。快餐從廣州的CBD也一直開到一些小縣城。為什么必勝客不可以?這就是產品的定位區隔。必勝客的顧客在一二線城市,而將就的顧客遍布全國各地,從一線城市到普通縣城。
將就湯粉面

  將就快餐消費滿足的是多數人日常消費的需求。發展限制少,才能夠在競爭激烈的市場快速發展。
  對于大多數餐飲投資者來說,選項目,是在合理的投資范圍內選產品,中華美食多不勝數,餐飲項目遍地開花,希望廣大投資者在選擇項目時,能夠能更專業的從產品角度選擇適合市場規律、適合消費習慣,便于經營的、能夠長久經營的餐飲項目。